Delapan Makanan Khas Timur Tengah Yang Wajib Dicicipi

Etisk Culinary – Perubahan dunia kuliner memang makin melesat di Indonesia. Bermacam menu makanan dari mulai lokal sampai masakan luar negeri juga sudah menjamur, hingga kita bisa mencicipinya tak perlu pergi berkunjung ke negara asal makanan.

Satu diantara type masakan ciri khas luar negeri yang cukup popular di Indonesia merupakan makanan dari Timur Tengah. Kuliner Arab ini banyak disukai orang Indonesia sebab rasa-rasanya yang ciri khas dengan rempah yang merasa kuat di lidah. Di bawah ini merupakan beberapa menu ciri khas Timur Tengah atau Arab yang cukup popular di Indonesia.

1. Nasi Kebuli

Nasi kebuli pasti tidak asing di Indonesia. Kuliner yang mempunyai cita rasa gurih serta kaya bumbu rempah ini dibuat dengan memakai daging kambing, kaldu kambing serta susu kambing. Jadi pelengkap, nasi kebuli diberikan dengan acar, kismis, serta sambal. Sajian yang telah jadi menu ciri khas Betawi ini adalah hasil akulturasi budaya Arab di Indonesia.

2. Kebab

Kebab merupakan makanan ciri khas Timur Tengah dengan formasi daging panggang, sayuran fresh seperti tomat, selada, bawang bombay, mentimun, saus sambal, serta mayones yang yang digulung dalam tortilla. Daging yang umumnya dipakai merupakan daging kambing, sapi, atau ayam. Di Indonesia, kebab gampang di dapatkan di pinggir-pinggar jalan atau di muka mini market.

3. Roti Maryam

Memiliki bentuk roti maryam seperti dengan roti canai (Aceh) serta roti Japati (roti India) sebab memang dibikin dari adonan yang sama, yakni dari tepung terigu, telor, serta mentega. Buat Anda pencinta manis, Anda bisa melahap roti maryam dengan gula atau madu. Kari yang bercita rasa pedas gurih juga bisa jadikan rekan makan roti maryam. Beberapa pilihan rasa lain roti maryam juga gampang didapati di Indonesia, salah satunya coklat, keju, kacang, daging.

4. Samboosa atau samosa

Kue yang berupa segitiga ini terbuat dari daging cincang yang ditumis dengan bumbu rempah serta sayuran berbentuk kentang, bawang bombay, ketumbar, kacang polong, setelah itu dibungkus dengan kulit lumpia serta digoreng. Samosa pas di nikmati jadi camilan.

5. Hummus

Makanan yang berbentuk puree, bubur atau saus cocolan ini memiliki bahan basic kacang kedelai yang dihaluskan, lentini, tahini (wijen giling), minyak zaitun, air lemon, garam serta bawang putih. Hummus biasa dikonsumsi dengan roti pita kering serta sayuran. Supaya kelihatan cantik, Hummus diberikan dengan potongan tomat, chickpea, tortila yang di taruh di tengahnya. Langkah menikmatinya dengan merobek dikit roti pita lalu mencocolkannya di hummus.

6. Katayef

Katayef merupakan sajian semacam pastel yang dibikin dari adonan terigu dengan aroma kayu manis serta berisi kacang kenari serta gula. Katayef yang biasa dikonsumsi jadi makanan buka atau pencuci mulut ini lebih nikmat disantap dengan sirup madu. Ada banyak variasi rasa Katayef yang sudah diubah salah satunya rasa Keju, Kurma, Special (kismis, kacang tanah, kayu manis), Mehallabiya(Custard Susu).

7. Falafel

Makanan yang berupa seperti perkedel ini mempunyai citarasa pedas. Falafel terbuat dari adonan kacang Faca atau buncis tanah serta rempah-rempah. Makanan yang banyak didapati di Yordania ini biasa di nikmati dengan topping sayuran acar, salad, saus atau jadi rekan makan roti pita.

8. Baklava

Baklava merupakan type makanan asal negara Turki yang seperti dengan bolen pisang Indonesia. Roti manis ini adalah roti lapis berisi potongan kacang walnut atau pistache yang diberikan bersama dengan madu atau sirup.